育兒知識
寶寶輔食制作
2014-12-04

 1.工具:

一律推薦手動的,電動專用型的不上千基本都有這樣那樣的毛病,而且寶寶就吃那么幾口,用電動的原料放進去還不夠葉片動一動呢,而且帶電的東西清洗起來也比較麻煩。

榨汁:日康手動榨汁機(千萬別說蘋果不能榨汁,請看下面方法)

推薦理由:25元即可搞定,母嬰大品牌,質量信得過。操作簡單,清洗容易。

缺點:過濾孔過大,果汁中容易混有果肉,堵塞奶嘴;濾孔容易沾果肉,不好沖干凈。

建議:榨汁后用研磨套裝里的濾網進行二次過濾,買個刷子專門刷濾孔。(尼龍奶瓶刷就很好)

輔食:寶貝可愛輔食研磨套裝

推薦理由:性價比最高的研磨套裝,與二三十元的產品比起來,無異味、可開水燙可蒸汽消毒,研磨碗可微波(去掉防滑墊圈)。和同性能產品比起來,便宜啊,價格只有50元左右。

缺點:榨汁只適合榨橙汁,不過有日康榨汁機輔助,這個缺點就可以忽略了。

建議:研磨碗和研磨板用刷子就能刷的很干凈,研磨碗刷的時候記得順著研磨槽刷。

另需一個專用案板、多功能小刀(至少帶削皮功能)、食物剪、家用廚房電子秤(方形或長方形稱量面板的)。

PS:不管是榨汁還是研磨還是案板等其他工具,由于一些果蔬汁有顏色,所以用幾次后都會變色,這是正常現象。每次使用完畢后用清水沖刷干凈,下次使用時用開水燙一燙即可。

   為什么要準備電子秤呢?為了準確控制寶寶的進食量,根據寶寶吃奶情況加以調整。比如吃奶量下降,不足600,則應適當減少輔食量,首先保證奶量。同時,了解寶寶飯量,制作時可以做到吃多少做多少,減少浪費。

2.具體操作

1)榨汁

軟質水果,如草莓、荔枝、葡萄直接榨汁即可;對于蘋果、梨等硬質水果,去皮后繼續用削皮功能將果肉削成薄片,然后用再榨汁就很簡單了。

純果汁糖分太高,不適合寶寶應用,榨汁后應至少按照1:1比例兌水。(即10ml純果汁至少加10毫升水)對于不愛喝水的寶寶,可逐漸增加果汁中水的含量,慢慢的寶寶就肯喝水了。

2)果蔬泥

像蘋果、梨、黃瓜這些生吃的硬質果蔬,直接用研磨套裝里長條研磨孔(跑道型)打圈磨泥。

像木瓜、獼猴桃、西紅柿這些軟質果蔬,直接用研磨木棒在研磨碗中搗碎和碾壓即可。(紅棗、藍莓等要去皮)

像土豆、山藥這些,上鍋蒸熟或者加水煮熟后,用研磨套裝里長條研磨孔(跑道型)打圈磨泥。

像菠菜、白菜、冬瓜這些,上鍋蒸熟或者加水煮熟后(蒸比煮好,因為加水煮,營養物質會有一部分溶解在水中導致流失),直接用研磨木棒在研磨碗中搗碎和碾壓即可。

3)蔬菜粒(適合已經添加過輔食至少一個月的6月齡寶寶,6個月剛開始添加輔食的寶寶建議6個半月后嘗試)

這個制作超簡單,切就行。。。。。。

軟質果蔬,大米粒——半個蠶豆大小,6個月寶寶可以接受;

硬質果蔬,大米粒——黃豆粒大小,6個月寶寶可以接受;

隨著寶寶月齡的增長,可逐漸加大蔬菜粒的大小。

4)蔬菜條(適合已經添加過輔食至少二個月的7月齡寶寶)

綠葉類蔬菜切2厘米長短,開水淖下即可,不用在煮軟煮透;

胡蘿卜等用研磨套裝中圓孔研磨板研磨。

5)芝麻、核桃等干果

鍋小火,待熱了后倒入干果慢慢翻炒,炒到出香味盛出來放涼。涼后放倒光滑的案板上,用搟面杖來回搟壓,即可成末。可以撒在米粉、爛粥、面條、蒸豆腐等里面作為調味品,增加香味。

 

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